納豆で健康生活【食べ方編】

納豆はそのまま食べるよりも、他の食材と合わせてたり、加工しても食べる方がおいしく摂取できます。その中には、健康効果をパワーアップさせるものが数多くあります。様々なアイデアで納豆レシピを楽しんでみましょう。
ここでは、納豆のおいしさを引き立てる様々な薬味や食材を紹介します。

相性が良い食材

ねぎの辛み成分の中には、血液をサラサラにしてくれる硫黄化合物が含まれています。
また、ビタミンB1の吸収を促進させ、消化液の分泌を高め、食欲増進にも効果があります。

タンパク質やカルシウム、鉄分が豊富に含まれています。刻んで香りを出すと、より効果が高まります。
また、血管の若返りや美肌効果があるリノール酸も多く含まれています。

酢には血流を改善し、代謝を活発にする効果があります。
塩分の摂り過ぎを防止し、コレステロールや血圧を下げるのにも効果があると言われています。
米酢の他にも黒酢などでもおいしく納豆を食べることができます。

消化酵素であるジアスターゼが多く含まれていて、消化の促進に効果的です。
大根おろしにする他、刻んで混ぜても良いでしょう。

食物繊維が豊富な海藻類との組み合わせは、整腸効果が高まります。
中でも海苔は、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいますので、美肌や美髪にも効果があります。

アジなどの青背の魚や、マグロなどに含まれるDHAには、コレステロール値を抑制する不飽和脂肪酸が含まれています。
納豆との相性も良く、お酒のおつまみなどにぴったりです。