家事の裏ワザ　～台所編～

料理イメージ

一人暮らしの場合、どうしても食品が余ってしまい、気がつくと賞味期限が切れていて、結局は捨ててしまうことも少なくありません。そこで、そんなムダを無くすちょっとした裏ワザを紹介します。

台所の裏ワザ

古くなったお米は、ひとつまみのお砂糖と小さじ1杯のお酒を加えて炊くと、新米のような甘みとふっくらした香りが蘇ります。ほかにも小さじ1杯のサラダ油を加えて炊くという方法もあります。古くなったお米を新米に蘇らせることができますので、経済的です。

レモンの切れ端は、キッチンの流しの汚れをおとします。レモンの切れ端を電子レンジで30秒ほど温めたもので汚れた所をこすります。油もとれてピカピカになりますよ。

冷凍保存用のバッグの端にストローを入れて、ストローのところまでチャックを閉めます。次にストローから中の空気を吸い、ストローを抜き取って素早くチャックを閉めます。これだけで中が真空状態となります｡

牛乳をコップに注いで水で濡らした割り箸をコップのふちにつけます。そして、コップの内側についた水が牛乳の中を下にスーッと落ちれば、まだ大丈夫です。途中で拡散したら捨てる時期にきています。

ペットボトル1本分の水道水に耳カキ1杯分のビタミンCの粉末を加えるだけで、水道水の塩素が抜けて安全でおいしい水になります。ビタミンCの粉末の代わりにレモンの絞り汁でもOKです。

はかりなしで分量を量るには、手のひらの大きさを目途にします。手のひらと同じ大きさの肉のひと切れは約100ｇです。また、手のひらサイズの魚も約100ｇと覚えておきましょう。また、塩は親指と人差し指、中指の3本でつまむと小さじ2杯分の量で、手で軽くひと握りすると大さじ2杯分の量になります。